葉家小卷米粉は台南國華街にある烏賊料理の専門店。
とは言っても「イカセンター」ではなく、イカビーフンが看板メニューのお店です。
さっそくお店への行き方とメニューを見ていきましょう。
台北から台南への行き方
台北から台南へのアクセス手段は、台鉄（鉄道）、高鉄（高速鉄道）とバスの3つです。
台鉄
朝6時以降に台北駅を出発して13時までに台南駅に着く列車は、新自強普悠瑪（特急プユマ）が1本、自強（特急）が3本と莒光（急行）が1本のみです。
プユマの所要時間は3時間08分、特急の所要時間は4時間14～26分（急行も4時間13分/列車番号1の速達タイプ、ただし台北6:10発）、料金はいずれも特急が738元、急行569元です。
高鉄
高速鉄道の台北駅は台鉄と同じところにありますが、台南駅は台鉄の沙崙駅が接続駅で、沙崙駅から台鉄沙崙線に乗換える必要があります（台南駅は沙崙線駅から5つ目、約25分で着きます）。
朝6時以降に台北駅を出発、台鉄に乗換えて台南駅に13時までに着く列車は、高鉄台中～台鉄新烏日間の徒歩移動時間を十分余裕をみて20分とすると、6〜9時台各3本、10時台2本です。
徒歩移動時間込の所要時間は2時間25～45分、高鉄の料金は指定席1,350元、自由席1.305元プラス台鉄料金25元となります。
なお、高鉄には予約時期、列車によって10%、20%、35%の割引料金が設定されています。
バス
バスは台北駅の北にある台北轉運站（バスターミナル）から出ています。
国光バス、統聯バス、和欣バスの3つのバス会社によって運行されていて、いずれも標準所要時間は4時間〜4時間30分です。
台北を6時以降に発車して13時までに台南に着くことが想定されるバスは、国光バス3本（1時間ごと）、統聯バス6本（30分ごと）、和欣バスの3列シートバスは2〜5本（曜日によって異なります、週末は多い）のほか、2列シートの豪華バスが6本（30分ごと）です。
台南での到着場所は国光バスは台南駅ですが、統聯バスと和欣バスは兵工廠轉運站になります。
兵工廠轉運站は台南公園の横、成功路より北の公園北路と公園南路の間にあります。台南駅から遠くはありません。
料金は450〜460元、和欣バスの2列シートバスは630元です。
アクセスのまとめ
台鉄のプユマ（台北8:00発、台南11:08着）が色んな要素で最強かと思います。
ただ、全席指定が基本のため、予約が非常に取りにくいのが難点です。
当日販売120席の無座（自由席、空席があれば座れる）という手もなくはないですが、容赦なく飛ばしますからお薦めしにくいです（関西の新快速や関東の京急の快特を想像してみてください）。
プユマが取れない場合には、乗換の面倒さと料金の高さというデメリットはあるものの、速達性と確実性の点で高鉄が良いと思われます。
外国人観光客限定の乗り放題チケット（3日乗り放題、2,200元）を使えば、台南往復だけで元が取れます。
また、アーリーバードという10％、20％、35％の割引もあります。
鉄道、バスに限らず車内のエアコン設定温度は寒さの限界を超えますので、夏場でも上に羽織る長袖はもちろん、ブランケットを用意するか、男性は半パンではなく長いパンツを履かれた方が良いと思います。
葉家小卷米粉への行き方とメニュー
アクセス
葉家小卷米粉は永楽市場から國華街を南下したところにありますので、まずは永楽市場へのアクセス。
台南駅からは徒歩20分ほど。
駅から地下道をくぐって向こう側に出て「中山路」を進みます。
左手に見える三越を過ぎ、もう一つ次の信号で右折して「民族路」に入り、途中右手に赤崁楼（ただいま工事中です）を見ながらそのまま直進。
あるいは、駅前ロータリーのもう一つ向こうの「成功路」をまっすぐ歩き「西門路」で左折、ほどなく民族路と交差するロータリーが見えるので、そこを右折すると永楽市場です。
永楽市場からは國華街三段を南下、そのまままっすぐ進んで國華街二段へ。
左手にお店があります。徒歩10分で到着します。
メニューと注文の仕方
メニューは次の3種類のみです。
小卷湯（イカスープ）
小卷米粉（イカビーフン）
小卷蛋（イカの卵）
いずれも売切次第終了です。
特にイカの卵、小卷蛋は早々に売切れてしまいます。
スープとビーフンは午後になってもあることが多いようです。
小卷米粉 100元
ビーフンはぱっと見米苔目みがいで、太いですがQQモチモチ。
イカは新鮮で歯応えがあります。
スープはダシがほんのり効いて、セロリがいい味を出すという台湾のスープ。
イカは醤油と辛口のタレにつけて食べるそうなのですが、そのままでも十分に美味しいです。
店内は席は多くありませんが、平日のお昼過ぎに並ばずに入れました。
注文は壁に貼ってあるメニューの指差しでOKです。
お店の基本情報
葉家小卷米粉
住所：台南市中西區國華街二段142號
営業時間：8:30〜売り切れ次第終了
定休日：月曜日
まとめ
このお店の新鮮な烏賊はぜひ一度は味わっておきたいものです。
永楽市場や水仙宮市場付近にも美味しいお店がたくさんありますが、この烏賊スープの分は残しておきましょう！
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