【リタイア生活】健康は朝ごはんから!毎日の朝食ルーティン

monoと一緒に暮らす
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以前、緊急事態宣言最中にステイホームの中での毎日のルーティンをご紹介しました。

今回は、その中から朝ごはんについて記事にまとめてみました。決してリクエストを頂戴したわけではありません(笑)ふうん、こんな感じでやってるんだね!ということでご覧いただければと思います。

それでは、さっそく始めていきましょう。

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基本の朝ごはん

毎日のルーティンの中で、僕の朝ごはんに使う食器を画像でご紹介しました。

奥のトースターでトーストを焼いて手前のプレートに載せ、その前にあるモカ・エスプレッソでカフェラテを淹れ、横にある小さなカップにはゆで卵、ボウルにはヨーグルト、コップに野菜ジュースを入れて、僕の朝食はできあがります。

卵を茹でる&コーヒーを沸かす

朝起きたら着替えてうがいを済ませ、カーテンを開けて、季節にかかわらず寝室とリビングの窓を開け放って外の空気を家の中に入れてやることから、僕の朝は始まります。

それからキッチンに入って、まずはゆで卵とコーヒーを沸かすことから朝ごはんの準備を始めます。

小さな黄色い鍋はダンスクのバターウォーマーで、写っていませんが中に卵が入っています。向こうにあるのがおなじみビオレッティのモカ・エキスプレスで、そこに3分の2くらいの水(東京の水道水はまずくないので、個人的には「○○の水」じゃなくて🆗です)と、あらかじめ挽いておいた珈琲豆をスプーン2杯ほど入れてコンロに乗せます。

無印のキッチンタイマーを10分にセットしてガスをつけたら、その間に洗面所で顔を洗います。

朝ごはんのコーヒー

珈琲豆は中央区新川の「Gumtree Coffee Companyのブレンド(このショップが経営するロースターで買っています)です。これをデロンギのグラインダーで一週間分くらいまとめて挽いて、ローストランドのクリナーラのジャーに入れています。

挽き方は極細で11か12、そのときで気分で適当です。

パンを焼く

洗面所から戻ったらトースターでパンを焼き始めます。

パンは近所のパン屋さんのプルマンの4枚切りです。東京は5枚で、関西は4枚ということも聞いたことがありますが、僕は子供の頃どうだったか覚えていません。ただ、分厚い方が美味しいだろうと思っているだけなんです。

バルミューダのトースターは最初に出たときに購入しました。美味しくトーストが焼けるのならと即断即決でした。色はマットなブラックもおしゃれで良かったのですが、人気があって在庫がなく「花より団子」ということでホワイトです。

最初に加えた5ccが蒸発しながら、そして電熱線が明るくなったり暗くなったりしながら焼き上がっていきます。

焼き上がったら、バターを乗せて再度蓋を閉めておきます。

ミルクを温める

ゆで卵ができたら、同じバターウォーマーを使ってミルクを温めます。

ミルクは温まるとあっという間に溢れ出すので要注意。3ヶ月に一度くらいはやらかしてます。そうなると掃除が本当に大変です。

ゆで卵、ヨーグルト、野菜ジュース

ミルクを温めている間に、ゆで卵は殻を剥いてイッタラのオリゴカップ、ヨーグルトをカステヘルミボウル、野菜ジュースは台湾で買ったフルーツをあしらったガラスコップに入れていきます。

実は、ガラスコップは5種類持っていて、週替わりで使っています。

できあがり!

モカエキスプレスのコーヒーと温めたミルクを一緒にロールストランドのペルゴラマグカップに注ぎ、焼き上がったトーストはアラビアのパラティッシプレートに乗せると、できあがりです。

ジャムはほぼいただきもので自分で買ったことがないんです。今の在庫はいちごジャムといちごバターです。

使っている食器など

僕が使っているものは以下のサイトをご参照ください(僕が購入したショップというわけではありませんが)。

ダンスク/バターウォーマー:https://hokuohkurashi.com/product_contents/78
ビオレッティ/モカエクスプレス:https://bialetti.jp/index.php?dispatch=categories.view&category_id=46
ロールストランド/クリナーラ/ジャー:https://hokuohkurashi.com/note/22387
無印良品/キッチンタイマー:https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4548718365760
バルミューダ/トースター:https://www.balmuda.com/jp/toaster/?gclid=Cj0KCQjwlN32BRCCARIsADZ-J4sxTK_uEIW8R18Fvr_PvoYRHWU5tOq4zSEF6o8k_eKJmM0YxMgK8EcaAgEYEALw_wcB
イッタラ/オリゴ/カップ:https://www.iittala.jp/products/detail.php?product_id=184
イッタラ/カステヘルミ/ボウル:https://www.scope.ne.jp/iittala/kastehelmi/bowl230/
フルーツコップ
(僕はここで買いました)https://heppy.exblog.jp/25909289/
(日本でも購入できるようです)https://www.claskashop.com/?mode=grp&gid=1732445
ロールストランド/ペルゴラ/マグカップhttps://hokuohkurashi.com/product_contents/1916
アラビア/パラティッシ/プレートhttps://www.scope.ne.jp/arabia/paratiisi/plate/

まとめ

朝からしっかり食べることは健康の基本!ということで、このような朝食をもう25年くらいずっと続けています。トーストがクロワッサンだったり、ベーグルだったりしたこともありましたし、このほかにバナナが加わっていたときもありましたが、基本的には変えていません。

同じ食べるのなら、カラフルな食器で楽しく!と思い10年くらい前に色々と買い揃えました。そして、それを今でもずっと使い続けています。結構物保ちは良い方で、最近新たに買ったものはほとんどなく、3年くらい前に台北で購入したグラスが最新でした。

すでに書いたみたいにミルクを溢れさせたり、ヨーグルトの上に野菜ジュースを注ごうとしたり、結構危ないこともありますが、やってみると楽しいものですよ。

コメント

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