【台湾】KALDI/おうちで台湾気分 茶こし付きマグカップ凍頂春茶付き入手

台湾
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いつもこのブログ「音楽徒然草」をお読みいただきありがとうございます。

見て楽しい、食べて美味しいカルディで、2020年に続き「台湾B級グルメ」のフェアが2021年も開催されています。

なかなか訪台できるような状況にはなりませんが、こうやって台湾気分を味わえるのはありがたいことですね。

このたび、オンラインストアで注文していた客家柄の「茶こし付きマグカップ 凍頂四季春茶葉付き」が手許に届きました。

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茶こし付きマグカップ 凍頂四季春茶葉付き

客家柄の花布っぽいデザインのマグカップは、オレンジと黄緑の2色展開です。

2021年4月2日午後の時点で、お店の店頭にはその姿は見つからず(新宿駅近辺の2店舗に行きました)、実物を確認するのは諦めてオンラインストアで注文しました。

パッケージも花布柄で可愛らしいです。

このマグカップは中国製、台湾の凍頂四季春茶(烏龍茶)葉が2gついています。

茶葉は茶こしに入れて、お湯を注ぎ、蓋をして茶葉を蒸らして、まずは茶芸と同じように蓋についた香りを楽しみます。

そのあと、2煎め、3煎め…と続けていくという要領です。

僕がオンラインショップで注文したときですら、在庫がどんどん減っていくのが目に見えて明らかで、4月8日時点でオンラインストアの在庫は完売となっています。

オンラインストア:https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/202104cyakosi?sFlg=2

もし、店頭で見かけることがあれば、即ゲットだと思います。

ところで、なぜパンダがデザインされているのか、届いて以来ずっと考えています。台湾気分を害うので、個人的には要らないものですね(パンダには罪はありません、ごめんなさい)。

とはいえ、現地で探し回るくらい花布そのものは大好きなので、気に入っています。

このほか、屋台グルメ、スイーツと直輸入商品の各々でいくつかの商品が紹介されています。内容を見ておきましょう。

なお、以下の画像は愛玉子と豆花を除いてKALDIのホームページから引用させていただきました。

オリジナル 胡椒餅の素

胡椒餅(フージャオビン)は、台北松山の「饒河街夜市」や龍山寺、台北駅の北口などで買って召し上がった方も多いことと思います。

KALDIの「胡椒餅の素」を使えば、家庭でも食べることができますよ。レシピが動画で紹介されています。

【熱々を頬張る台湾グルメ「胡椒餅」の作り方をご紹介】

(材料 3個分)

オリジナル胡椒餅の素 1袋
豚肩ロース肉(塊)100g
小ねぎ 1束
湯 40ml
サラダ油 小さじ1
砂糖水 適量
白ごま 適量

オリジナル 胡椒餅の素 税込¥267

オリジナル 台湾フライドチキンの素

士林や西門町で長い行列を並んで食べた、大きくサクサクとした「雞排(ジーパイ)」を家庭で味わえます。

オリジナル 台湾フライドチキンの素 税込¥194

オリジナル 鹹豆漿の素

台湾の朝はこの鹹豆漿(シェントウジャン)で始めるという方も多いのではないでしょうか。

この鹹豆漿の素を使えば、かなり本格的な鹹豆漿ができあがります。レシピが動画で紹介されています。

【台湾朝食の定番「鹹豆漿」の作り方をご紹介】

(材料 1人分)

オリジナル 鹹豆漿の素 1袋
豆乳(無調整)300ml
ザーサイ 適量
干しえび 適量

トッピング:揚げパン、ラー油、小ねぎ

オリジナル 鹹豆漿の素 税込¥198

2020年のこのブログの記事でも紹介させていただきました。

オリジナル 葱油餅ミックス粉

永康街のベトナム料理店の前にできてきる行列が実はこの蔥油餅(ツォンヨウビン)だということ知ったときには驚きました。

あの面白い動作は経験できませんが、お店と同じようにトッピングを工夫して食べることもできますね。

カルディのHPからレシピを転載させていただきます。

(材料 2枚分)

オリジナル 葱油餅ミックス粉 1袋
水 50ml
小ねぎ 1/2束
サラダ油 適量
ごま油 適量
打ち粉(強力粉もしくは薄力粉) 適量

レシピ

❶ 小ねぎを小口切りにする。
❷ 「葱油餅ミックス粉」に水50mlを加えて、3分ほどしっかりと練り込む。丸めてからラップをかけて30分ほど寝かせる。
❸ ❷を半分にし、打ち粉をし薄く伸ばす。
❹ ❸の表面にサラダ油を塗り、小ねぎを全体に散らし手前から巻く。
❺ ❹の生地がロール状になったら、渦巻き状に巻き、巻き終わりを巻き始めの部分に差し込む。
❻ ❺を押しつぶし、さらに麺棒で伸ばす。
❼ フライパンにごま油をしき、❻の両面を焼く。香ばしく焼けたら生地を両端から挟んで寄せるようにして、生地の層をほぐして焼き上げて完成。

オリジナル 葱油餅ミックス粉 税込¥162

泰山 仙草ゼリー

台湾のハーブといわれる仙草の煮汁を固めた「仙草ゼリー」は定番スイーツですね。

泰山 仙草ゼリー 税込¥189

オリジナル 愛玉子ゼリー

愛玉子(オーギョーチ)は、プルプルとした食感が特徴で、レモンシロップをかけて食べると美味しいですよね。

この「ゼリー」では同じような感覚を味わうことができるでしょう。

オリジナル 愛玉子ゼリー 税込¥198

オリジナル 豆花

素朴にシロップだけをかけて食べることが多い香港に対して、台湾では豆花(トーファ)に色んなトッピングを楽しみながら食べるのが定番のようです。

手許にあるものを工夫してトッピングしてみましょう!

オリジナル 豆花 税込¥168

愛玉子ゼリーと豆花についても、2020年のこのブログで紹介させていただきました。

直輸入商品

そのほか、麻辣クラッカーや台湾豆乳、パイナップルケーキもラインナップに加えらえています。

フーイーシェン 麻辣クラッカー 税込¥298

ジャックソイ 台湾豆乳/台湾豆乳(砂糖不使用)/台湾黒豆乳 税込各¥118

まとめ

訪台再開は現在のところ2022年第一四半期(春節前)といわれているようですが、あくまでも現時点での一つの見解でしかありません。2020年の秋には大丈夫なのではないかというお話もありましたよね。

そんな中で、現地からの通販や、お買いもの代行、日本で経験する台湾ツアーなどで台湾気分を味わえるのはありがたいことですね。

今回のKALDIのフェアもその一つとして存分に楽しみたいものですね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

👋掰掰👋

コメント

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